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材料：
白米1.5杯
綠竹筍2支（切粗條）
紅蘿蔔（切細絲）
乾香菇（泡水擠乾後切粗條）
乾蝦米（泡水備用）
豬肉絲
鹽少許
胡椒粉
醬油
米酒
做法：
綠竹筍切粗條後用熱水川燙30秒撈起
豬肉用醬油及米酒醃
用少許油爆香蝦米及香菇,加入豬肉炒至半熟,加紅蘿蔔,綠竹筍略炒
加鹽及胡椒粉調味
將以上配料倒入洗好的白米上
加入白米分量的香菇水（不要攪拌,白米須浸在水中）
電鍋外鍋一杯水,蒸熟即可
心得：
非常非常簡單好吃
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